Wels im Ofen

Wels im Ofen ist ein gesunder und sehr schmackhafter Fisch, der sich durch seine weiche und zarte Textur auszeichnet, die praktisch keine Gräten enthält. Das Fleisch dieses Fisches ist leicht verdaulich und daher ideal für ein spätes, nahrhaftes Abendessen, nach dem Sie sich nicht schwer im Magen fühlen, sondern nur das Hungergefühl loswerden. Dieser Fisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, am erfolgreichsten ist jedoch das Backen, da das Fleisch ziemlich locker ist und beim Braten seine Form verlieren und sich in „Brei“ verwandeln kann. Abwechseln Sie Ihr Menü mit einem duftenden und gesunden Welsgericht!

In Folie gebackener Wels

In Folie gebackener Wels ist die einfachste und schnellste Art, weichen und saftigen Fisch in kürzester Zeit am Herd zuzubereiten. Beim Kochen in Folie behält der Wels seine Form und schmort sozusagen im eigenen Saft, wodurch er unglaublich lecker wird.

1. 
   Wels im Ofen ist ganz einfach zuzubereiten. Nehmen Sie den Fisch am Abend vor dem Garen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn auf dem Kühlschrankregal stehen.Spülen Sie die aufgetauten Steaks mit Wasser ab, tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken und legen Sie sie auf ein Blatt Folie.
2. 
   Reiben Sie die Stücke auf beiden Seiten mit gemahlenen Koriandersamen und Salz ein.
3. 
   Dasselbe machen wir mit Fischgewürzen und gemahlenem Pfeffer.
4. 
   Wir falten die Kanten der Folie wie auf dem Foto gezeigt.
5. 
   Wir formen einen Umschlag, damit der Saft beim Backen nicht ausläuft.
6. 
   Legen Sie die Stücke auf ein Backblech und geben Sie sie für 25 bis 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
7. 
   Der Wels ist fertig im Ofen! Direkt in Folie mit nach außen gerichteten Rändern servieren. Guten Appetit!

Welssteak im Ofen

Welssteak im Ofen, ergänzt mit Zitronensaft und Gewürzen, ist eine einfache und sehr leckere Option zum Mittag- oder Abendessen, mit der Sie problemlos die ganze Familie ernähren können, ohne mehr als 30 Minuten mit dem Kochen zu verbringen. Den Fisch mit weißem Reis und Gemüse servieren.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Welssteaks – 2 Stk.
• Zitronensaft – 10 ml.
• Gewürze – 5 gr.
• Salz – 5 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die aufgetauten Stücke halbieren und den Kern entfernen.

Schritt 2. Würzen Sie den Wels mit Salz und schwarzem Pfeffer und konzentrieren Sie sich dabei auf Ihre Geschmacksvorlieben.

Schritt 3. Beträufeln Sie die Rohlinge mit Zitronensaft und wickeln Sie sie in Folie ein. Lassen Sie dabei ein kleines Loch, damit der Dampf entweichen kann.

Schritt 4. Backen Sie das Essen 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad.

Schritt 5. Den aromatischen Fisch auf grüne Salatblätter legen und mit der Mahlzeit beginnen. Guten Appetit!

Mit Kartoffeln gebackener Wels

Mit Kartoffeln gebackener Wels unter einer „Kappe“ aus Käse und Sauerrahmsauce ist ein Gericht, das Ihre gewohnte Ernährung abwechslungsreich gestaltet und auch problemlos jeden Feiertagstisch schmückt.Wir empfehlen Ihnen, den Fisch mit Gemüse wie Zwiebeln und Karotten zu ergänzen.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit – 25-30 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Wels (Steaks) – 5 Stk.
• Kartoffeln – 7 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Hartkäse – 300 gr.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Mayonnaise – 200 ml.
• Grüns – 50 gr.
• Zitrone – ½ Stk.
• Fischgewürz nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die gewaschenen und getrockneten Welssteaks mit Zitronensaft übergießen, mit Salz und Gewürzen bestreuen und einreiben. Eine halbe Stunde einwirken lassen.

Schritt 2. Aus Folienblättern formen wir kleine Boote zum portionierten Backen von Fisch.

Schritt 3. Schälen Sie die Karotten und hacken Sie sie mit einer Reibe mit großen Löchern.

Schritt 4. Die geschälte Zwiebel in Ringe schneiden.

Schritt 5. Für die Sauce gehackte Kräuter mit Sauerrahm und Mayonnaise vermischen.

Schritt 6. Reiben Sie ein Stück Hartkäse.

Schritt 7. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 8. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln auf den Boden jeder Form und fügen Sie etwas Salz hinzu.

Schritt 9. Als nächstes legen Sie die Karottenraspeln und Zwiebelringe aus.

Schritt 10. Nochmals Kartoffeln + Soße.

Schritt 11. Den Fisch auf das Gemüse legen und eine Handvoll Zwiebeln hinzufügen.

Schritt 12. Beenden Sie den Zusammenbau mit geriebenem Käse.

Schritt 13. Decken Sie die Stücke mit Folie ab und backen Sie sie etwa 20 bis 30 Minuten lang bei 180 Grad.

Schritt 14. Nach Ablauf der Zeit die Folie entfernen und bräunen: Weitere 10-15 Minuten garen.

Schritt 15. Legen Sie das appetitliche Gericht auf Teller direkt in die Formen und nehmen Sie eine Probe. Guten Appetit!

Wie bereitet man Wels mit Gemüse köstlich im Ofen zu?

Wie bereitet man Wels mit Gemüse köstlich im Ofen zu? Sicherlich haben sich viele Menschen diese Frage gestellt, doch die Antwort ist sehr einfach.Da der Fisch eine weiche und zarte Konsistenz hat, wird er selten zum Braten verwendet, beim Backen werden jedoch Zwiebeln, Paprika und Tomaten hinzugefügt, um die Saftigkeit zu erhöhen.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Wels – 500 gr.
• Tomaten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Sonnenblumenöl – 2-3 EL.
• Zitronensaft - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir „befreien“ die Zwiebel von der Schale und hacken sie nach dem Zufallsprinzip.

Schritt 2. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer Borretschreibe.

Schritt 3. Zwiebeln und Karotten in heißem Öl anbraten und gleichzeitig das Fruchtfleisch der Paprika in Würfel schneiden.

Schritt 4. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben. Paprika und Tomaten in die Bratpfanne geben, vermischen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5. Den Wels mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer einreiben – in eine hitzebeständige Schüssel mit hohem Rand geben.

Schritt 6. Das gedünstete Gemüse darauf verteilen und etwas Salz hinzufügen.

Schritt 7. 25–30 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 8. Servieren und probieren Sie das Essen. Guten Appetit!

Welsfilet im Ofen

Welsfilet im Ofen ist ein leichtes und sehr nahrhaftes Gericht, das beim Verzehr Energie für den ganzen Tag tankt und das verhasste Hungergefühl für lange Zeit vergessen lässt. Je nach Vorliebe können Sie ganze Stücke kochen oder sie in zwei Teile teilen und den Mittelknochen entfernen.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Wels – 400 gr.
• Zwiebel – 100 gr.
• Pflanzenöl – 25 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Fisch - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie den Wels vor und bereiten Sie die anderen Zutaten vor.

Schritt 2.Den Fisch vorsichtig mit Gewürzen einreiben.

Schritt 3. Eine ofenfeste Pfanne mit Öl einfetten und den Fisch auslegen.

Schritt 4. Zwiebelhalbringe darauf legen und 40-60 Minuten bei 180-190 Grad backen.

Schritt 5. Den zarten Wels auf Servierteller legen und servieren. Guten Appetit!

Wels mit Reis im Ofen

Wels mit Reis im Ofen ist ein nahrhaftes und gesundes Gericht, das Sie mit seinen Geschmackseigenschaften angenehm überraschen wird. Da der Fisch ziemlich fett ist, werden Getreide und Gemüse während der Wärmebehandlung vollständig mit Fett gesättigt – Sie werden sich die Finger lecken!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Welssteaks – 600 gr.
• Reis – 1 EL.
• Grüne Erbsen – 3 EL.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Fisch auftauen, das Gemüse putzen und unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 2. Den Wels von allen Seiten mit gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen, Zitronensaft darübergießen und eine Weile einweichen lassen.

Schritt 3. Die geschnittenen Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

Schritt 4. Grüne Erbsen und gehackten Knoblauch hinzufügen, umrühren und nach 2-3 Minuten vom Herd nehmen.

Schritt 5. Gewaschenen Reis in die Form gießen und das Müsli mit Gemüse, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 6. Legen Sie den Wels darauf und füllen Sie die Zutaten mit Wasser, sodass die Flüssigkeit die Steaks fast vollständig bedeckt.

Schritt 7. Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 40–50 Minuten lang bei 190 Grad. Nehmen Sie sie dann aus dem Ofen und lassen Sie sie weitere 15 Minuten unter Folie ruhen.

Schritt 8Kochen und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Blauer Welskuchen

Blue Catfish Pie ist ein herzhaftes und sehr aromatisches Gebäck, das problemlos eine komplette Mahlzeit ersetzen kann. Ergänzen wir den weißen und weichen Fisch mit Kartoffelscheiben; der Teig wird unter Zugabe von Hefe zubereitet und das Ergebnis ist luftig. Zur Schmierung empfehlen wir die Verwendung von Hühnereigelb.

Kochzeit - 3 Stunden

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Wels (geschält) – 500 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Milch – 300 ml. + 1 EL.
• Mehl – ​​350 gr.
• Sonnenblumenöl – 30 ml.
• Sahne 33 % – 1 EL.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Frische Hefe – 10 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2-3 gr.
• Hühnereigelb – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und abspülen, alle anderen Zutaten vorbereiten.

Schritt 2. Für den Teig warme Milch in eine tiefe Schüssel gießen und mit Hefe, Salz, Kristallzucker und Pflanzenöl vermischen.

Schritt 3. Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und zu einem glatten und weichen Teig kneten.

Schritt 4. Decken Sie die Weizenmasse mit einem Handtuch ab und legen Sie sie 90 Minuten lang an einen warmen Ort. Kneten Sie sie in dieser Zeit zweimal.

Schritt 5. Bereiten Sie gleichzeitig die Füllung vor: Reinigen Sie den Fisch und schneiden Sie das Fleisch in kleine Scheiben, geben Sie es in ein Sieb und warten Sie, bis das überschüssige Wasser abläuft.

Schritt 6. Fein gehackte Zwiebeln in Sahne in einer Pfanne weich köcheln lassen, salzen.

Schritt 7. Die geschälten Kartoffeln in dünne Kreise schneiden.

Schritt 8. Teilen Sie den „ruhenden“ Teig in drei Segmente: groß, mittel und klein.

Schritt 9. Rollen Sie ein großes Stück zu einer etwa 5 Millimeter dicken Schicht aus.

Schritt 10. Legen Sie das Werkstück auf ein Blatt Backpapier.Die Kartoffeln darauf legen, etwas salzen, dann die geschmorten Zwiebeln in Sahne auf den Kartoffeln verteilen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Schritt 11. Den in Scheiben geschnittenen Fisch auf das Gemüse legen und ebenfalls etwas Salz hinzufügen.

Schritt 12. Wir rollen auch das mittlere Teigstück aus und legen es auf die Füllung, wobei wir die Ränder mit nassen Fingern fest verschließen.

Schritt 13. Gestalten Sie aus dem restlichen Teig Dekorationen nach Ihren Wünschen.

Schritt 14. Wir dekorieren die Oberseite und machen außerdem 1-2 Löcher für den freien Dampfaustritt.

Schritt 15. In einer Schüssel das Eigelb mit Milch schlagen.

Schritt 16. Den Kuchen mit der resultierenden Mischung einfetten und 45–60 Minuten bei einer Temperatur von 180–200 Grad backen.

Schritt 17. Die Backwaren leicht abkühlen lassen, in Portionen schneiden und eine Probe entnehmen. Guten Appetit!

Mit Zwiebeln und Karotten gebackener Wels

Mit Zwiebeln und Karotten gebackener Wels ist eine klassische Zutatenkombination, die jeden erfreuen wird, der zumindest ein wenig probiert. Zusammen mit Fisch gekochtes Gemüse ist mit seinem Geschmack und Aroma gesättigt und passt daher perfekt zu Wels (als Beilage).

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 3-4.

Zutaten:

• Wels – 600 gr.
• Zwiebel – 100 gr.
• Karotten – 150 gr.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Teriyaki-Sauce – 3 EL.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Fisch säubern, in Stücke schneiden, mit Salz und Zitronensaft würzen und bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 3. Reiben Sie das Orangengemüse auf einer koreanischen Karottenreibe.

Schritt 4. Eine Schicht Zwiebeln und Karotten auf den Boden der Auflaufform legen, mit Sauerrahm bestreichen und etwas Salz hinzufügen.

Schritt 5. Den Wels auf das Gemüsebeet legen, mit Teriyaki-Saft bestreichen und ebenfalls etwas Salz hinzufügen.

Schritt 6.Eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Schritt 7. Servieren Sie das Essen und servieren Sie es auf dem Tisch. Guten Appetit!